Back Ou filat Catalan Fios de ovos German Fios de ovos English Huevo hilado Spanish موی فرشته Persian Fios de ovos French Fios de ovos ID 鶏卵素麺 Japanese Endhog mi JV മുട്ടമാല Malayalam
| Jala mas | |
|---|---|
 Foi thong di Thailand | |
| Nama alternatif | fios de ovos |
| Jenis | Pembasuh mulut |
| Tempat asal | Portugal |
| Bahan utama | Telur (terutamanya kuning telur), sirap gula |
| Keragaman/variasi | Encharcada; Doces de ovos |
sunting · sunting di Wikidata | |
Jala mas (Jawi: جالا مس)[1] ialah kuih tradisional asal Portugis yang dihasilkan menggunakan kuning telur untuk diolah menjadi lembaran tipis dan direbus dalam sirap gula. Ia boleh ditemukan dalam banyak pembasuh mulut Thai, di mana hidangan unik ini telah dibawa masuk ke Thailand pada abad ke-17. Ia unsur tradisi dalam masakan Portugis dan Brazil, dalam kedua-dua pembasuh mulut dan sebagai hidangan sampingan (hanya di Brazil).[2]
- ^ Mahsinah Abdullah, Sharifah (Julai 24, 2012). "It's sweet by any name". New Straits Times. Diarkibkan daripada yang asal pada Mei 5, 2014.
- ^ TudoGostoso, "Doces à base de ovos". Dicapai pada April 27, 2023.