Back بوفالو وينغز Arabic বাফেলো উইং Bengali/Bangla Aletes de pollastre Catalan Kuřecí křidélka Buffalo Czech Chicken Wings German Buffalo wing English Bufalo-flugilaĵo Esperanto Buffalo wings Spanish Buffalo tiivad Estonian Buffalo wing Basque
| Kepak Ayam Buffalo | |
|---|---|
 Semangkuk kepak ayam Buffalo pedas | |
| Nama alternatif | Buffalo wings Chicken wings |
| Eponim | Buffalo  |
| Jenis | Hidangan ayam |
| Jenis sajian | Pembuka selera, hidangan utama |
| Tempat asal | Amerika Syarikat |
| Kawasan/rantau | Buffalo, New York |
| Dicipta oleh | Teressa dan Frank Bellissimo |
| Suhu penghidangan | Hangat |
| Bahan utama | ayam, sos pedas lada cayenne, mentega |
sunting · sunting di Wikidata | |
Kepak ayam Buffalo dalam masakan Amerika Syarikat adalah bahagian kepak ayam yang pada amnya digoreng, tidak dilapisi tepung roti, dan direndam di dalam sos pedas lada cayenne berasaskan cuka dan mentega.[1] Ia secara tradisinya dihidangkan panas, bersama-sama dengan batang saderi dan/atau batang lobak merah dengan kuah keju biru untuk mencelup. Ada juga kepak tanpa tulang, iaitu tulang humerus dan tulang lain telah dikeluarkan.
- ^ Horwitz, Jeremy (January 1, 2008). "Chicken Wings, or, Why people Know About Buffalo". Buffalo Chow.com. Dicapai pada November 18, 2009. Cite has empty unknown parameter:
|coauthors=(bantuan)