Back مطبخ لاوس Arabic লাও ৰন্ধনপ্ৰণালী Assamese Laoská kuchyně Czech Laotische Küche German Lao cuisine English Laosa kuirarto Esperanto Gastronomía de Laos Spanish آشپزی لائو Persian Cuisine laotienne French Լաոսական խոհանոց Armenian
Masakan Laos (Jawi: ماسقن لاوس) ialah masakan kumpulan etnik Lao dari Laos dan Thailand Timur Laut (Isan). Masakan Lao berbeza dari masakan Asia Tenggara lain. Makanan asasi Laos adalah pulut dimakan dengan. Lengkuas, serai dan padaek (kuah ikan Laos) adalah ramuan penting. Hidangan termasyhur adalah laap (Bahasa Laos: ລາບ; kadang-kadang dieja larb), suatu campuran pedas daging dan/atau ikan diperap yang kadang-kadang mentah (disediakan seperti ceviche) dengan gabungan pelbagai herba, sayuran hijau, dan rempah. Satu lagi hidangan ruji Laos adalah hidangan salad betik hijau pedas dikenali sebagai tam mak hoong (Bahasa Laos: ຕໍາໝາກຫຸ່ງ) atau som tam.
Masakan Laos mempunyai variasi serantau, menurut sebahagiannya makanan segar tempatan untuk setiap kawasan. Warisan Perancis juga jelas di ibu kota, Vientiane, seperti yang baguette yang dijual di jalanan, dan restoran Perancis (sering dengan bahan semulajadi Laos, sentuhan Asia-fusion) adalah biasa dan popular.