Back Ulje palminog jezgra BS Oli de palmist Catalan Palmojádrový olej Czech Palm kernel oil English Palmiste olio Basque روغن هسته پالم Persian Adwengo FAT Huile de palmiste French Minyak inti kelapa sawit ID ಪಾಮ್ ಕೆರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ Kannada
Minyak isirong sawit ialah minyak tumbuhan yang boleh dimakan yang berasal dari isirong kelapa sawit Elaeis guineensis.[1] Ia tidak boleh dikelirukan dengan dua minyak makan yang lain yang diperolehi dari buah sawit: minyak kelapa sawit, yang diekstrak daripada pulpa buah kelapa sawit, dan minyak kelapa, diekstrak dari isirong kelapa.[2]
Minyak isirong sawit, minyak kelapa sawit, dan minyak kelapa adalah tiga daripada lemak sayur tepu yang sangat tepu; minyak ini memberi nama kepada asid palmitik asid lemak jenuh 16-karbon yang terdapat di dalamnya.
Minyak isirong sawit, yang semi padu pada suhu bilik, lebih tepu daripada minyak sawit dan sebanding dengan minyak kelapa.
- ^ Poku, Kwasi (2002). "Origin of oil palm". Small-Scale Palm Oil Processing in Africa. FAO Agricultural Services Bulletin 148. Food and Agriculture Organization. m/s. 3. ISBN 92-5-104859-2. Unknown parameter
|chapterurl=ignored (bantuan) - ^ Reeves, James B.; Weihrauch, John L.; Consumer and Food Economics Institute (1979). Composition of foods: fats and oils. Agriculture handbook 8-4. Washington, D.C.: U.S. Dept. of Agriculture, Science and Education Administration. m/s. 4. OCLC 5301713.