Perilla frutescens

Perilla frutescens
Deulkkae growing in Gimpo
Pengelasan saintifik
Alam:	Plantae
(tanpa pangkat):	Angiosperms
(tanpa pangkat):	Eudicots
(tanpa pangkat):	Asterids
Order:	Lamiales
Keluarga:	Lamiaceae
Genus:	Perilla
Spesies:	P. frutescens
Nama binomial
Perilla frutescens (L.) Britton
Sinonim
Melissa cretica Lour. Melissa maxima Ard. Mentha perilloides Lam. Ocimum frutescens L. Perilla albiflora Odash. Perilla avium Dunn Perilla frutescens var. auriculatodentata C.Y.Wu & S.J.Hsuan ex H.W.Li Perilla frutescens f. crispidiscolor Makino Perilla frutescens var. frutescens Perilla frutescens var. laviniata W.Mill. & L.H.Bailey Perilla frutescens var. purpurascens (Hayata) H.W.Li Perilla ocymoides L. Perilla ocymoides f. discolor Makino Perilla ocymoides var. japonica Hassk. Perilla ocymoides var. purpurascens Hayata Perilla ocymoides f. purpurea Makino Perilla ocymoides f. viridicrispa Makino Perilla ocymoides f. viridis Makino Perilla shimadae Kudô Perilla urticifolia Salisb.

Perilla frutescens (L.) Britton ialah tumbuhan saka ^[1] dalam keluarga pudina, Lamiaceae. Spesies ini merangkumi dua jenis berbeza ^[2] bagi tanaman tradisional dari Asia Timur: P. frutescens var. frutescens, tanaman benih minyak, adalah sumber minyak perilla. Ini digunakan sebagai bahan dalam masakan Korea, kedua-dua "bijan liar" (deulggae), dan "daun bijan", yang hijau. Ia dikenali di Jepun sebagai egoma.

Spesies ini merangkumi dua jenis berbeza ^[3] bagi tanaman tradisional dari Asia Timur:

• Perilla frutescens (deulkkae)
• Perilla frutescens var. crispa (shiso)