Back पोंगल (पकवान) Bihari পোঙ্গল (খাদ্য) Bengali/Bangla Pongal (dish) English Pongal (plato) Spanish પોંગલ Gujarati पोंगल (पकवान) Hindi Pongal (gastronomia) Italian Pongal JV ಪೊಂಗಲ್ Kannada පොංගල් කිරිබත් Singhalese
| Pongal | |
|---|---|
 Semangkuk pongal | |
| Nama alternatif | Pongali |
| Jenis | Makanan, hidangan nasi  |
| Jenis sajian | Breakfast |
| Tempat asal | India |
| Kawasan/rantau | Tamil Nadu, Andhra Pradesh |
| Masakan berkaitan | Masakan India, Sri Lanka |
| Bahan utama | Manis: nasi, susu, jaggery, kepingan kelapa, atau kacang hijau Pedas: nasi, lada atau nasi asam jawa |
| Keragaman/variasi | chakkara pongali/chakarai pongal, venn pongal, milagu pongal, puli pongal |
sunting · sunting di Wikidata | |
Pongal atau Huggi ialah hidangan beras India Selatan yang popular. Dalam bahasa Tamil "pongal" bermaksud "menggelegak". Di Telugu dan Kannada, pongali ialah hidangan nasi yang dicampurkan dengan susu dan gula.[1] Huggi berasal daripada perkataan Puggi yang bermaksud "menggelegak, menggelembung".[perlu rujukan]
Dua enispongal ialah chakarai pongal, yang manis, dan venn pongal, yang dibuat dari mentega yang diklarifikasi. Perkataan pongal umumnya merujuk kepada venn pongal pedas dan merupakan makanan sarapan pagi yang biasa. Chakarai pongal dibuat semasa perayaan Pongal.Chakarai Pongal dibuat daripada "chakarai" iaitu gula perang tradisional
- ^ Wilson, Horace Hayman (1862). Essays and Lectures Chiefly on the Religion of the Hindus, Volume 2. Dicapai pada 3 October 2019.