Putu mayam

Putu mayam atau putu mayong merupakan makanan tradisional India yang telah mendapat sambutan yang mengalakkan dari semua bangsa dan kini turut dinikmati oleh semua kaum di Sri Lanka, Malaysia, Indonesia dan Singapura sebagai snek.

Putu Mayam ڤوتو مايم
Putu Mayam disajikan bersama kari sebagai hidangan sarapan pagi di negara-negara Asia selatan
Nama alternatif	Idiyappam, Sevai, Santhagai, Putu mayam, putu mayang, "chomai", string hoppers
Jenis	Sarapan (Asia selatan), Pencuci mulut (Asia tenggara)
Tempat asal	India
Kawasan/rantau	India Selatan. Tamil Nadu, Kerala, Sri Lanka, Asia tenggara. Singapura, Malaysia, Indonesia
Masakan berkaitan	Masakan Kerala, Masakan Tamil, Masakan Sri Lankan
Bahan utama	Tepung beras
Bahan yang biasa digunakan	Tepung beras, air, garam, santan, Gula Melaka, telur
sunting · sunting di Wikidata

Proses menghasilkan putu mayam terdiri daripada mengaul tepung beras atau tepung idiyappam dengan air/atau santan, dan menekan doh melalui acuan bagi menghasilkan utusan seperti mi. Ia dikukus, biasanya dengan tambahan air pandan wangi sebagai perisa. Putu mayam ini dihidangkan bersama kelapa parut dan gula perang atau gula kabung atau gula Melaka atau gula nisan. = Di Malaysia dan Singapura, putu mayam dan seumpama dengannya biasanya dijual sebagai makanan jalanan dari gerai penjaja, atau motorsikal, juga dibuat di rumah, dan dihidangkan sejuk. Di Indonesia, putu mayam dikenali sebagai putu mayang.