Dato' Shariff Ahmad merupakan ahli politik UMNO di Malaysia. Beliau menang bertanding dalam Pilihan Raya Umum Malaysia 1978 bagi kawasan Jerantut, negeri Pahang. Beliau bertanding atas tiket parti Barisan Nasional.
Beliau dilantik menjadi Menteri Pertanian (1978-1980) . Hasil hubungan rapat beliau dengan Sultan Ahmad Shah, telah menghasilkan buku biografi baginda bertajuk Menjunjung Kasih ketika menjadi Yang di-Pertuan Agong.