| Tauge goreng | |
|---|---|
 Tauge goreng | |
| Nama alternatif | Taugeh goreng, taoge goreng, toge goreng |
| Jenis | Noodle dish  |
| Jenis sajian | utama |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Kawasan/rantau | Jakarta dan Bogor, Jawa Barat |
| Dicipta oleh | Betawi dan Sunda |
| Suhu penghidangan | panas |
| Bahan utama | tauge ditumis dengan air panas, ditambah hirisan ketupat, tauhu, dan mi, disajikan dengan kuah oncom. |
| Bahan yang biasa digunakan | Tauge, kacang tanah, Daun bawang, sos kicap, Taucu, mi, tauhu, Kucai, Lontong, bawang merah, bawang putih, Cili |
| Cara penyediaan | Merebus |
sunting · sunting di Wikidata | |
Tauge goreng juga taugeh goreng (Jawi: تاوڬي ڬوريڠ) ialah hidangan vegetarian Indonesia yang bercita rasa savuri yang dibuat dengan cara menumis tauge dengan sedikit air panas dan ditambah hirisan tauhu, ketupat atau lontong serta mi kuning dan disirami kuah pekat yang terbuat daripada oncom. Tauge goreng adalah makanan khas kota Bogor, Jawa Barat, Indonesia.[1] Biasanya disajikan sebagai makanan jalanan dijajakan menggunakan pikulan atau kereta sorong oleh penjaja kaki lima. Makanan ini adalah salah satu makanan jajanan yang terkenal di Indonesia, terutama di Jabodetabek, termasuk Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi.[2]
- ^ "Taoge Goreng". Femina (dalam bahasa Indonesia). 28 Jun 2013.
- ^ "Toge Goreng". Indonesia Kaya. Diarkibkan daripada yang asal pada 2016-06-11. Dicapai pada 2020-12-13.