Back Gis Afrikaans እርሾ Amharic Levaduras AN خميرة Arabic Lleldu AST खमीर AWA Maya göbələyi Azerbaijani Сүпрә бәшмәктәре Bashkir Germ BAR Yeast BCL

Yis

Yis/Ragi
Spesies yis Sacharomyces cerevisiae.
Pengelasan saintifik
Domain:
Eukaryota
Alam:
Kulat
Pembahagian biasa

Yis (Jawi: ‏ييس‎‎) atau juga dikenali sebagai khamir (Jawi: خمير‎ serapan Arab: خَمِير‎, rumi: khamīr "penapai" bentuk ism terbitan kata kerja خَمَرَ‎ khamara "menapai"[1]) atau juga dikenali sebagai ragi (Jawi: راݢي‎ serapan Hindi रागी rāgī "sekoi jari" turunan Sanskrit राग rāga "kemerahan"[2]) ialah mikroorganisma eukariot sel kompleks dikelaskan sebagai kulat. Terdapat kira-kira 1,500 spesies yis berlainan.[3] Ia merupakan mikroorganisme ekasel, meskipun beberapa spesies dapat menjadi neka melalui pembentukan benang tunas tersambung yang dikenal sebagai hifa semu (pseudohyphae), seperti yang terlihat pada sebahagian besar kulat.[4] Ukuran tergantung kepada spesies tapi umumnya memiliki diameter 3–4 µm, namun beberapa jenis khamir dapat mencapai ukuran lebih 40 µm.[5] Sebahagian besar ragi membiak secara aseksual dengan mitosis, dan dengan pembelahan sel asimetrik yang disebut penunasan.

Jenis yis tertentu, Saccharomyces cerevisiae[6] mampu menguraikan karbohidrat menjadi karbon dioksida dan alkohol melalui proses fermentasi telah digunakan sejak dahulu lagi dalam pembuatan roti, tapai dan minuman beralkohol.[7] Yis lain dapat menyebabkan jangkitan kepada manusia. Yis juga digunakan untuk menjana bekalan elektrik, atau untuk membuat etanol (sebagai minyak biologi untuk kereta). Saccharomyces cerevisiae juga merupakan organisme model penting dalam kajian moden biologi sel sekaligus antara mikroorganisme eukariot yang kerap dikaji menyeluruh. Peneliti menggunakannya untuk mendapatkan informasi mengenai biologi sel eukariot dan terutama biologi manusia.[8] Spesies khamir lainnya seperti Candida albicans adalah patogen oportunistik dan dapat menyebabkan jangkitan pada manusia (kandidiasis). Khamir juga dapat digunakan untuk menghasilkan listrik dalam microbial fuel cell,[9] dan menghasilkan etanol untuk industri bahan api bio.

Khamir tidak membentuk kelompok taksonomi atau filogeni tunggal. Istilah "khamir" atau “ragi” sering digunakan sebagai sinonim dari Saccharomyces cerevisiae, Filogeni khamir dipisahkan kepada 2 filum: Ascomycota dan Basidiomycota. Khamir yang membiak secara tunas (yakni besifat "sejati") diklasifikasikan dalam ordo Saccharomycetales.[10]

  1. ^ rujuk:
    • Abd. Rauf Dato' Haji Hassan; Abdul Halim Salleh; Khairul Amin Mohd Zain (2005). Kamus Bahasa Melayu-Bahasa Arab Bahasa Arab-Bahasa Melayu. Shah Alam: Oxford Fajar. m/s. 132. ISBN 967-65-7321-3.
    • Salmoné, Habib Anthony (حبيب سالمون) (1889). "خمر". An Advanced Learner's Arabic-English Dictionary | قاموس عربي انجليزي متقدم للمتعلمين [Kamus Terbaharu Bahasa Arab-Bahasa Inggeris Pelajar] – melalui The Arabic Lexicon kelolaan Hawramani.com.
  2. ^ Hoogervorst, Tom (2017). ‘Lexical influence from North India to Maritime Southeast Asia: Some new directions’. Man in India. 97 (1): 315, 328.
  3. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama YeastRef1
  4. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Kurtzman1
  5. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Walker
  6. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Kurtzman1994
  7. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Legras2007
  8. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Ostergaard
  9. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama YeastRef3
  10. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama YeastRef2
From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Nelliwinne