As Stoffmengde warrt de quantitative Mengde vun en cheemsch Stoff sünners in de Stöchiometrie betekent, also woveel vun en sünneren Stoff dor is. Disse Stoffmengde is keen sünnere Masse un ok keen sünnere Deelkentall, man as een Basisgrött vun’t SI-Eenheitensystem un willkürlich fastleggt worrn. Se kann also ok nich dör annere SI-Eenheiten dorstellt warrn. De Eenheit vun de Stoffmengde is dat Mol, wat dorna also en SI-Basiseenheit is.
Wenn een dat Mol bruken deit, mutt de Tall vun de Deelken (sünners Atomen un Molekülen), de as Grundlaag sett warrt, nipp un nau fastleggt warrn: Een Mol vun en Stoff bargt ruchweg 6,02214179(30)·1023[1] vun disse Deelken. Disse Tall warrt as Avogadro-Tall (oder Avogadro-Kunstant oder Loschmidt-Tall) NA betekent. Disse Deelken künnt ok fiktive, also dachte Brookstücken vun tatsächliche Deelken wesen as to’n Bispeel en Veerdel Molekül oder Ion, de Äquivalentdeelken oder kort eenfach Äquivalente nöömt warrt. Man kann dorüm dat bekanntere Mol ok dör de olle Eenheit Val uttuuschen, ahn dat sik de Tallweerten dorbi ännert. ’n masse Enkelheiten dorto staht in de düütschen Norm DIN 32 625.
För de Stoffmengde nX un de Masse mX un de Stoffportschoon vun en Reinstoff X un ehr molaren Masse MX gellt de nafolgen Tosamenhang: