Bakkersdozijn

Een bakkersdozijn of duivelsdozijn (in Zeeuws-Vlaanderen)^[1] telt dertien stuks.^[2][3]

Het woord verwijst naar het (voormalige) gebruik bij bakkers om dertien exemplaren (gebakjes, broodjes, beschuiten) te bakken in plaats van twaalf (een dozijn), met als bijgedachte dat als er eentje mislukt, men er altijd nog twaalf kan verkopen (en als de dertiende lukt is dat mooi meegenomen).^[bron?]

Omdat er straf stond op het verkopen van ondergewicht bij brood, was men met een broodje meer aan de veilige kant.^[2][4]

Feitelijk heeft het ermee te maken dat dertien het grootste aantal exemplaren op een bakplaat is met zo weinig mogelijk tussenruimte.^[bron?]

1. ↑ Duivelsdozijn. gtb.inl.nl. Instituut voor de Nederlandse Taal. Gearchiveerd op 2 juni 2019. Geraadpleegd op 2 juni 2019.
2. ↑ ^{a b} (en) Baker's dozen. phrases.org. The Phrase Finder. Gearchiveerd op 29 november 2018. Geraadpleegd op 2 juni 2019.
3. ↑ 13 feitjes over vrijdag de 13e. babista.nl. Babista (13 oktober 2017). Gearchiveerd op 2 juni 2019. Geraadpleegd op 2 juni 2019.
4. ↑ Wat iedereen nog niet weet, Nieuwsblad van het Noorden, 12-12-1931. Het artikel vermeldt: "Reeds in oude tijden werd een bakker gestraft, die onderwichtig brood verkocht. Om aan den veiligen kant te zijn, gaf hij bij twaalf broden er een exta".