Bica

Een bica is een Portugese espresso die iets zachter van smaak is dan de Italiaanse espresso, omdat de koffiebonen voor bica iets lichter gebrand zijn. Een bica wordt, net als een espresso, gedronken uit een klein kopje. De naam bica wordt gebruikt in het zuiden van Portugal; in het noorden wordt een bica een cimbalino genoemd (La Cimbali is de merknaam van de allereerste espressomachines in Portugal). De Portugezen maken onderscheid tussen een normale bica en een bica cheia of café cheio (volle koffie) met een langere doorlooptijd en dus meer water. De vertaling van bica in het Nederlands is 'tap' en verwijst naar het mondstuk van de espressomachine waar de espresso in een kleine straal uit komt.^[1]

1. ↑ Vertaling van 'bica' uit het Portugees naar het Nederlands, synoniemen.net