De China Open is een professioneel snookertoernooi. Het wordt gehouden in de Chinese hoofdstad Peking.
Het is het belangrijkste toernooi in Azië en momenteel een van de twee rankingtoernooien in dat werelddeel. Het wordt sinds 1995 georganiseerd onder verschillende namen. Van 2002 tot en met 2004 was er geen China Open, maar in 2005 werd het toernooi nieuw leven ingeblazen door de groeiende populariteit het spel in China. De finale van dat jaar werd gewonnen door de getalenteerde thuisspeler Ding Junhui en verliezend finalist was Stephen Hendry. In het seizoen 2023/2024 werd een Rankingtoernooi georganiseerd in Wuhan, het Wuhan Open.
De versie van 2005 zorgde meteen voor kijkcijfers die voor Europese normen astronomisch zijn. De finale werd gevolgd door meer dan 100 miljoen mensen.