Gerson Goldhaber (Chemnitz, 20 februari 1924 – Berkeley (Californië), 19 juli 2010) was een Amerikaans fysicus en astrofysicus. Hij trouwde in 1947 met deeltjesfysicus Sulamith Goldhaber.
Goldhaber was een van de ontdekkers van het J/ψ-meson, waardoor het bestaan van charm-quarks aangetoond werd. Hij werkte aan het Lawrence Berkeley National Laboratory mee aan het Supernova Cosmology Project en was hoogleraar natuurkunde aan de University of California - Berkeley en aan de Graduate School in Astrophysics van die instelling.