Grote schorseneer

Grote schorseneer
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae, planten Stam: Embryophyta, landplanten Klasse: Spermatopsida, zaadplanten Clade: bedektzadigen Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen Clade: Campanuliden Orde: Asterales Familie: Asteraceae, composietenfamilie Onderfamilie: Cichorioideae Geslachtengroep: Cichorieae Subtribus: Scorzonerinae Geslacht: Scorzonera, Schorseneer
Soort
Scorzonera hispanica L. (1753)
Afbeeldingen op Wikimedia Commons
Grote schorseneer op Wikispecies
Portaal    Biologie

De grote schorseneer (Scorzonera hispanica) is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae), waarvan de langwerpige, donkere wortels ("schorseneren") als groente gegeten worden. Ze wordt ook keukenmeidenverdriet, huisvrouwenleed, winterasperge, armeluisasperge of winterstaaf genoemd.

Het is een tweejarige plant. In het eerste jaar wordt er een bladrozet en een vlezige penwortel gevormd. De plant bloeit in het tweede jaar na zaaien met citroengele bloemen. Schorseneren zijn een typische wintergroente, met de grootste aanvoer in februari.