Back Krumkake Czech Hippe (Gebäck) German Krumkake English Krumkake Spanish Kniepertie French Kniperke Frisian Holipe Croatian Krumkake ID Krumkake Italian クルムカケ Japanese
Een kniepertie, knijpertje, kniepertje, of soms ijzerkoek[1] is een zoete, dunne harde wafel die traditioneel rond de jaarwisseling wordt gebakken en gegeten in Drenthe (knieperties, iezerkoekies), Groningen (kniepertjes, kniepkoukies), Twente, de Achterhoek (kniepertjes, knieperkes) en Salland.[2]
- ↑ de exacte benaming is streekafhankelijk
- ↑ Knieperkes als symbool voor het onbekende nieuwe jaar. Een wagen vol verhalen (27 april 2019). Gearchiveerd op 27 april 2019. Geraadpleegd op 17 november 2024 – via web.archive.org.