Back Krustentiere German Crayfish as food English Écrevisses et langoustines en cuisine French Lobster air tawar sebagai makanan ID Urang karang minangka panganan JV Раки (блюдо) Russian Варені раки Ukrainian Thịt tôm hùm đất Vietnamese
Veel soorten kreeftachtigen worden gebruikt als voedsel. Ze zijn populair in talloze kustgebieden zoals landen rond de Middellandse Zee, in Zuidoost Azië en in Zuid-Amerika. Sommige soorten kreeft en krab zijn prijzige delicatesse maar voor andere kreeftachtigen zoals garnalen geldt dat minder. De naamgeving van deze groep dieren in de voedingswereld is vaak verwarrend. Scampi en gamba hebben verschillende betekenissen en er zijn verschillende 'roze' garnalensoorten.[1] Sommige niet-kreeften worden kreeft genoemd, sommige kleine kreeften noemt men garnaal, terwijl bepaalde soorten kreeft als krab worden aangeduid.
- ↑ https://rubriek.nl/kook/zijn-het-scampi-of-gambas-wat-is-het-verschil/ geraadpleegd 8/9/2020. Gearchiveerd op 31 maart 2023.