Kruidnoot

Kruidnoot
Stapeltje kruidnoten
Land	Nederland
Hoofd­ingrediënt(en)	tarwebloem, suiker, speculaaskruiden
Gang	Sinterklaas
Type	Koek
Portaal    Eten en drinken

Kruidnoten of kruidennoten zijn krokante halfronde brosse koekjes met speculaaskruiden die vaak worden gegeten voor en tijdens het sinterklaasfeest.

In de volksmond worden kruidnoten vaak pepernoten genoemd, en het woord pepernoot kon in 1931 al als synoniem van kruidnoot in woordenboeken worden gevonden.^[1] Veel bakkers maken wel duidelijk onderscheid tussen kruidnoten en pepernoten.^[2] "Echte" pepernoten zijn onregelmatig gevormd en worden gemaakt van dezelfde ingrediënten als taaitaai zoals roggebloem en anijs.

1. ↑ Noem je het bekende strooigoed nu pepernoten of kruidnoten? Of is daar een verschil tussen?. Genootschap Onze Taal. Geraadpleegd op 3 november 2015.
2. ↑ Janneke Vreugdenhil, Kruidnoten zijn echt iets anders dan pepernoten. NRC (22 november 2019).