De Michelinster is een onderscheiding voor restaurants met een goede tot zeer goede keuken en een correcte bediening in de Rode Gidsen van Michelin. Een beperkt aantal restaurants krijgt in elke gids een, twee of drie sterren. Deze gelden als vooraanstaande graadmeter voor gastronomische kwaliteit. Naast de gids van concurrent GaultMillau wordt de gids in veel landen als autoriteit beschouwd op het gebied van lekker eten.[1] Het symbool dat in de gids gebruikt wordt, wordt weliswaar een ster (in het Frans: étoile of macaron) genoemd, maar lijkt meer op een zesbladige bloem.
- ↑ In sommige landen geldt de Michelingids niet als de belangrijkste gastronomische gids; in Italië is dat bijvoorbeeld de Gambero Rosso.