Natriumpyrofosfaat

Natriumpyrofosfaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van tetranatriumdifosfaat
Algemeen
Molecuul­formule	Na4P2O7
Andere namen	natriumdifosfaat
Molmassa	265,90 g/mol
SMILES	[O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+]
InChI	1S/4Na.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5, 6)/q4*+1;/p-4
CAS-nummer	7722-88-5
EG-nummer	231-767-1
PubChem	24403
Wikidata	Q418504
Waarschuwingen en veiligheids­maatregelen
Gevaar
H-zinnen	H315 - H319 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P280 - P305+P351+P338 - P261
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand	vast
Kleur	kleurloos
Dichtheid	2,53 g/cm³
Smeltpunt	(anhydride) 970 °C (decahydraat) 79,5 °C
Oplosbaarheid in water	67 g/L
Matig oplosbaar in	water
Onoplosbaar in	ammonia, ethanol
Brekingsindex	1,425
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Natriumpyrofosfaat of tetranatriumdifosfaat is een kleurloos natriumzout van pyrofosforzuur. Het behoort tot de pyrofosfaten. De molecuulformule is Na₄P₂O₇. De naam difosfaat wordt ook wel gebruikt. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft natriumpyrofosfaat het E-nummer E 450c.