Paardrijden is het berijden van een paard door een persoon – de ruiter – die op de rug van het paard zit. Paardrijden kent een breed scala aan doeleinden en omvat het gebruik van paarden voor praktische werkdoeleinden, transport, recreatieve activiteiten, artistieke of culturele uitoefeningen en competitiesport.
Wanneer een paard niet vanaf het paard 'bestuurd' wordt, maar vanaf een wagen die achter het paard gespannen is, spreekt men van mennen.