Pindakaas

Pindakaas
Pindakaas in een pot
Land	Canada
Bedenker	Marcellus Gilmore Edson
Hoofd­ingrediënt(en)	Pinda's
Gang	ontbijt, lunch
Gegeten met	Boterham
Portaal    Eten en drinken

Pindakaas is een voedingsmiddel gemaakt van zeer fijn gemalen pinda's. Pindakaas, in de huidige smeerbare vorm, komt oorspronkelijk uit Montréal (Canada), waar het in 1884 ontwikkeld werd door Marcellus Edson, ten tijde van een overschot in de productie van pinda's. Pindakaas was het bijproduct van pindaolie. De smeerbare variant werd in 1893 uitgevonden door de Amerikaan John Harvey Kellogg.^[1]

Pindakaas is met name populair als broodbeleg in de Verenigde Staten, Canada, het Verenigd Koninkrijk en Nederland en in mindere mate in Suriname (vooral een scherpere variant) en Duitsland.

In de Verenigde Staten moet pindakaas wettelijk ten minste 90% pinda's bevatten.^[2] Het is er bovendien wettelijk verboden kunstmatige zoetmakers, kleur- en conserveringsmiddelen aan de pindakaas toe te voegen. De meeste soorten bevatten ook zout en suiker om aan de smaak van de gemiddelde consument tegemoet te komen, hoewel ook reform- en andere varianten zonder toevoegingen worden verkocht.

Naast pindakaas voor menselijke consumptie is er ook pindakaas zonder zout voor vogels.^[3][4]

1. ↑ Is pindakaas iets typisch Nederlands?. npo.nl/npo3. Geraadpleegd op 25 januari 2024.
2. ↑ "Why Midcentury Lawyers Spent 12 Years Arguing About Peanut Butter", Atlas Obscura, 14 oktober 2015. Geraadpleegd op 15 October 2015.
3. ↑ Wat is goed voer?.
4. ↑ Vogelpindakaas, de lekkerste traktaties voor vogels!.