Shoarma

Shoarma
Pitabroodje met shoarma en rauwkost
Portaal    Eten en drinken

Shoarma (Arabisch: شاورما) is een gerecht uit de keuken van het Midden-Oosten. De naam is een verbastering van het Turkse çevirme,^[1] draaiend, met dezelfde betekenis als döner kebab, draaiend kebab. De naam duidt op het meestal verticaal opgestelde spit, waaraan plakken in specerijen gemarineerd lamsvlees, kip, kalkoen of rundvlees geroosterd wordt. Dit geroosterde vlees wordt in repen afgesneden en kleiner gesneden en in een pitabroodje of van het bord gegeten. In Nederland en België wordt ook varkensvlees gebruikt.

1. ↑ Etymologiebank.nl