Traceerbaarheid

Traceerbaarheid is de mogelijkheid waarbij men de productbatch en de geschiedenis er van kan achterhalen door inzicht te krijgen in de hele of gedeeltelijke productieketen van grondstoffen verkregen via transport, opslag, processen, distributie tot verkoop (ketentraceerbaarheid) of intern in een van deze stappen van de keten, bijvoorbeeld het productieproces (interne traceerbaarheid).^[1]

De meeste artikelen die te vinden zijn over traceerbaarheid gaan over de voedingsmiddelenindustrie. In de Europese Unie speelt Europese regelgeving en de verschillende problemen van de laatste decennia (zoals salmonella, E. coli, en BSE), een belangrijke rol.^[2] In de defensie-, lucht- en ruimtevaart- en auto-industrie zijn op het gebied van traceerbaarheid ook al grote stappen gemaakt.

1. ↑ Moe, T. (1998): Perspectives on traceability in food manufacture, Food and Science Technology (9), pp. 211-214. Geciteerd in Jansen-Vullers.
2. ↑ Jansen-Vullers, M.H., C.A. van Dorp en A.J.M. Beulens (2003): Managing traceability information in manufacture, International Journal of Information Management (23), pp. 395-413.