Tronchuda-kool

Tronchuda-kool
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten) Stam: Embryophyta (Landplanten) Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten) Clade: Bedektzadigen Clade: 'Nieuwe' tweezaadlobbigen Clade: Malviden Orde: Brassicales Familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) Geslacht: Brassica (Kool) Soort: Brassica oleracea
Variëteit
Brassica oleracea var. costata DC. (1821)
Synoniemen
Brassica oleracea var. tronchuda L.H.Bailey
Afbeeldingen op Wikimedia Commons
Tronchuda-kool op Wikispecies
Portaal    Biologie

Tronchuda-kool (Portugees: couve-tronchuda) (Brassica oleracea var. costata), ook Portugese kool (Portugees: couve-portuguesa) genoemd, is een variëteit van kool die oorspronkelijk in Portugal werd gekweekt.^[1] Deze koolvariëteit heeft dikke, groene bladeren met dikke, vlezige, witte bladnerven (Latijn: costata, 'geribd') die op een korte, dikke stronk staan. De bladkool kreeg haar naam tronchuda, synoniem van 'troncha' (stronkig), vanwege de dikke stronken en bladnerven, in het Portugees 'tronchos' of 'talos' genoemd. Tronchuda-kool is ook bekend als penca, voornamelijk in het noorden van Portugal. De uitdrukking penca is van preromaanse oorsprong, waarschijnlijk Keltisch met de betekenis 'direct van de stengel geplukt', een bladeigenschap. Tronchuda-kool en Galicische kool vormen samen een unieke groep met dezelfde genetische achtergrond binnen Brassica oleracea. ^[2]

1. ↑ (en) Taxon: Brassica oleracea L. var. costata DC., USDA, Agricultural Research Service, National Plant Germplasm System. 2020. Germplasm Resources Information Network (GRIN-Taxonomy)
2. ↑ (en) João Silva Dias (1995). The Portuguese tronchuda cabbage and galega kale landraces: A historical review. Genetic Resources and Crop Evolution 42 (2): 179-194. DOI: 10.1007/BF02539521.