De Valle Central (Spaans voor Centrale Vallei) is een plateau en geografische regio in centraal Costa Rica. Het land in de vallei is vrijwel vlak, ondanks dat het wordt omgeven door een aantal bergen en vulkanen, waaronder die van de Cordillera Central.
In de regio woont bijna driekwart van de totale bevolking van Costa Rica. Tevens is hier de hoofdstad, San José, gevestigd. De vallei ligt verdeeld over de provincies Alajuela, Heredia, San José en Cartago. Het totale oppervlak van de regio is 11.366 km², meer dan een vijfde van het hele land.