Lake

Sjå òg fisken lake

Lake (frå lågtysk 'ståande vatn, saltlake') er ei salt- eller sukkerløysing.^[1] Sidan gammalt har det vorte brukt til preservasjon og konservering av matvarer. Saltlake blir mykje brukt til å ta vare på grønsaker, fisk og kjøt,^[2] medan sukkerlake ofte blir brukt til konservering av frukt og bær.^[3]

1. ↑ «lake» i Nynorskordboka.
2. ↑ Referansefeil: Ugyldig <ref>-merke; ingen tekst vart gjeven for referansen med namnet Saltlake
3. ↑ «sukkerlake». Store norske leksikon (på norsk bokmål). 3. september 2019.