Stoff er eit mangetydig ord.
- Materie, noko som har masse og volum (i rommet)
- Kjemisk stoff, reint stoff eller berre stoff, førekomst av einsarta materie
- Grunnstoff, kjemisk stoff som (normalt) ikkje lar seg bryte ned til enklare stoff
- Kjemisk sambinding, sambinding av to eller fleire grunnstoff til eit nytt kjemisk stoff
- Kjemisk produkt (kjemikal), kjemisk (framstilt) stoff eller stoffblanding
- Fleire kjende eller viktige sambindingar (og kjemiske produkt) har ordet stoff som etterledd, f.eks. antistoff, arvestoff, drivstoff, eggekvitestoff, feittstoff, innsatsstoff, næringsstoff, råstoff, sprengstoff
- (Illegalt) rusmiddel, narkotisk middel (narkotika)
- Tøy eller klede
- om stoffeigenskap («mjukt stoff», «godt stoff»)
- om materiale (bomullsstoff, silkestoff)
- om bruksområde (dresstoff, gardinstoff, kjolestoff)
- Tilfang eller samling av bøker, som i «lesestoff», «bakgrunnsstoff»
- Om innhald i aviser (avisstoff) eller artikkeltema i aviser o.l. (kulturstoff, idrettsstoff, lokalstoff, kommentarstoff)
- Pensum, curriculum, (lære)plan, som i «lærestoff», «gå gjennom stoffet»