Back بوليط مأكول Arabic بوليط ماكول ARZ Boletus edulis AST Проект:АХБ төҙәтеү/Аҡ бәшмәк Bashkir Stoabuiz BAR Baravīks BAT-SMG Баравік Byelorussian Баравік BE-X-OLD Обикновена манатарка Bulgarian বোলেটাস এডুলাস Bengali/Bangla
| |
| Systematyka | |
| Domena | |
|---|---|
| Królestwo | |
| Gromada | |
| Klasa | |
| Rząd | |
| Rodzina | |
| Rodzaj | |
| Gatunek |
borowik szlachetny |
| Nazwa systematyczna | |
| Boletus edulis Bull. Herb. Fr. 2: tab. 60 (1782) | |
| Kategoria zagrożenia (CKGZ)[1] | |
 | |
Borowik szlachetny (Boletus edulis Bull.) – gatunek grzybów z rodziny borowikowatych (Boletaceae)[2], potocznie nazywany prawdziwkiem. Występuje w Ameryce Północnej (głównie na zachód od Gór Skalistych, rzadziej w części centralnej i wschodniej kontynentu) i w Europie[3]. Ponadto został zawleczony do Nowej Zelandii[4] i południowej Afryki[5]. W Polsce często spotykany zwłaszcza w górach, rzadziej na niżu, zwykle rzadki w okolicach wielkich miast.
Aromatyczny grzyb jadalny o szerokich zastosowaniach w kuchniach europejskich. Nadaje się do bezpośredniego spożycia, marynowania, suszenia i do wszelkich innych rodzajów przerobu. Jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym.
- ↑ Boletus edulis, [w:] The IUCN Red List of Threatened Species (ang.).
- ↑ Index Fungorum. [dostęp 2013-03-05]. (ang.).
- ↑ Kuo, M: Boletus edulis: The King Bolete. [w:] MushroomExpert.Com [on-line]. 2001. [dostęp 2008-01-14]. (ang.).
- ↑ Stringer A. i inni. Boletus edulis Bull. Ex Fries in New Zealand. „Australasian Mycological Society Newsletter”. 1 (1), s. 6, 2004.
- ↑ L.J. Marais, J.M. Kotzé. Notes on ectotrophic mycorrhizae of Pinus patula in South Africa. „South African Forestry Journal”. 100, s. 61–71, 1977.