Back بروميلين Arabic Bromelain BS Bromelaïna Catalan Bromelain German Bromelain English Bromelina Spanish بروملین Persian Bromelaiini Finnish Broméline French Bromelin ID
Bromelina, bromelaina – mieszanina enzymów proteolitycznych wytwarzana przez rośliny naz rodzaju bromeliowatych. Ananasy zawierają co najmniej pięć enzymów znanych pod wspólną nazwą bromeliny, dwa główne enzymy określane są jako bromeliny A i B[1]. Wytwarzanie przez rośliny enzymów proteolitycznych jest strategią obronną przed larwami owadów, dla których są one toksyczne[2].
- ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwievan Wyk Ben Erik Wink Michael2008-s46BŁĄD PRZYPISÓW - ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwiedoi10.1046/j.1365-313X.2003.01968.x-s370-378BŁĄD PRZYPISÓW