Back كعكة إسفنجية Arabic Süngər kek Azerbaijani Бісквіт Byelorussian Пандишпан Bulgarian Pa de pessic Catalan Teisen sbwnj Welsh Biskuitmasse German Sponge cake English Spongkuko Esperanto Bizcocho Spanish

Ciasto biszkoptowe

Patera z owocami i talerz z biszkoptami (Paul Cézanne, 1877, olej na płótnie)
Martwa natura z biszkoptami, kieliszkiem wina i rudzikiem (anonim, 1863, olej na płótnie)

Ciasto biszkoptowe (biszkopt, daw. biszkokt[1], z łac. bis coctus = dwa razy gotowany[2]) – rodzaj lekkiego ciasta przyrządzanego na bazie jaj z małym dodatkiem mąki pszennej i cukru. Przy wyrobie niektórych wyrobów biszkoptowych dodaje się też niewielką ilość tłuszczu (nie mylić z ciastem biszkoptowo-tłuszczowym)[3]. Ciasto biszkoptowe charakteryzuje się lekkością, puszystością, porowatością i elastycznością[4].

  1. ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie DoroszewskiOnline1
    BŁĄD PRZYPISÓW
  2. ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie DoroszewskiOnline2
    BŁĄD PRZYPISÓW
  3. ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie Gwizdała-biszkoptowe
    BŁĄD PRZYPISÓW
  4. ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie Konarzewska-cbisz
    BŁĄD PRZYPISÓW
From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Nelliwinne