Back ليباز بنكرياسية Arabic Mədəaltı vəzi lipaza ailəsi Azerbaijani Панкрэатычная ліпаза Byelorussian অগ্ন্যাশয়ের লাইপেজ পরিবার Bengali/Bangla Pankreaslipase German Pancreatic lipase family English Lipasa pancreática Spanish Lipase pancréatique French Lipase pancreática Galician Lipasi pancreatica Italian
Lipaza trzustkowa (EC 3.1.1.3[1]) – enzym odpowiedzialny za hydrolizę triglicerydów do di-, monoglicerydów i kwasów tłuszczowych[2].
Jest produkowanym w trzustce białkiem rozpuszczalnym w wodzie[2]. Istotną rolę w jej funkcjonowaniu mają sole kwasów żółciowych (które pozwalają na kontakt enzymu rozpuszczonego w wodzie z tłuszczami) i kolipaza (która ochrania ją przed roztworzeniem, wspomaga jej właściwości lipolityczne oraz dostosowuje do kwaśnego środowiska, w którym lipaza ulega inaktywacji)[2].
- ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwieexpasy-enzymeBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ a b c Szczeklik i Gajewski 2017 ↓, s. 1076.