Back ليباز Arabic Липаза Bulgarian লাইপেজ Bengali/Bangla Lipaza BS Lipasa Catalan Lipáza Czech Lipase Danish Lipasen German Lipase English Lipazo Esperanto
Lipazy – grupa enzymów należących do hydrolaz. Hydrolazy wykazują niewielką specyficzność i katalizują rozkład estrów, utworzonych przez kwasy o krótkim i długim łańcuchu, nasycone i nienasycone, oraz alkohole mające łańcuch krótki lub długi, jedno- lub wielowodorotlenowe. Najważniejszą z nich jest lipaza trzustkowa (EC 3.1.1.3).