Ostrze — ostra, tnąca krawędź lub ostry koniec narzędzia albo broni[1][2] przeznaczoną do przebijania, siekania, krojenia lub skrobania powierzchni lub materiałów; Definiowana najczęściej jako płaska część z bardzo cienką krawędzią używaną do cięcia[3] — w języku polskim bardziej kojarzona z tą ostrą krawędzią[1]. W przypadku narzędzi główna część robocza — część tnąca[4][5]; Ostrza są zwykle wykonane z materiałów, które są twardsze niż te, na których mają być używane[6][7][8].
Działanie ostrzy polega na koncentracji siły na krawędzi tnącej[9][10]. Niektóre ostrza, takie jak te używane w nożach do chleba lub piłach, są ząbkowane, co dodatkowo koncentruje siłę na czubku każdego zęba[10].
Ostrza są jednym z najstarszych narzędzi ludzkości i nadal są używane między innymi do walki czy przygotowywania posiłków; W historii ludzie wytwarzali ostrza z łuszczących się kamieni, takich jak krzemień lub obsydian, oraz z różnych metali, takich jak miedź, brąz i żelazo[6]. Nowoczesne ostrza są często wykonane ze stali lub ceramiki[6].
- ↑ a b ostrze - definicja, synonimy, przykłady użycia [online], sjp.pwn.pl [dostęp 2024-01-14] (pol.).
- ↑ Blade | Encyclopedia.com [online], www.encyclopedia.com [dostęp 2024-01-14].
- ↑ Blade — Cambridge Dictionary
- ↑ Definition of BLADE [online], www.merriam-webster.com, 14 stycznia 2024 [dostęp 2024-01-14] (ang.).
- ↑ Blade — Collins Dictionary
- ↑ a b c Killian Driscoll, Maite García-Rojas, Their lips are sealed: identifying hard stone, soft stone, and antler hammer direct percussion in Palaeolithic prismatic blade production, „Journal of Archaeological Science”, 47, 2014, s. 134–141, DOI: 10.1016/j.jas.2014.04.008, ISSN 0305-4403 [dostęp 2024-01-14].
- ↑ A. Spagnoli i inni, Cutting resistance of soft materials: Effects of blade inclination and friction, „Theoretical and Applied Fracture Mechanics”, 101, 2019, s. 200–206, DOI: 10.1016/j.tafmec.2019.02.017, ISSN 0167-8442 [dostęp 2024-01-14].
- ↑ G.S. Zheleznov, S.G. Andreeva, Cutting forces on the tool blade, „Russian Engineering Research”, 37 (6), 2017, s. 509–512, DOI: 10.3103/S1068798X17060247, ISSN 1068-798X [dostęp 2024-01-14] (ang.).
- ↑ Edge Damage on Swords [online], www.thearma.org [dostęp 2024-01-14].
- ↑ a b Qinyi Zhang i inni, A Comprehensive Understanding of Knife Cutting: Effects of Hardness, Blade Angle and the Micro-Geometry of Blade Edge on the Cutting Performance, „Materials”, 16 (15), 2023, s. 5375, DOI: 10.3390/ma16155375, ISSN 1996-1944, PMID: 37570078, PMCID: PMC10420138 [dostęp 2024-01-14] (ang.).