Parenica

Parenica – tradycyjny słowacki, półmiękki, niedojrzewający, średnio tłusty, parzony owczy ser o bardzo delikatnym smaku. Ma charakterystyczny kształt zwiniętej wstęgi. Posiada, podobnie jak oscypek, barwę śmietankową do serowej, a powierzchnię po wędzeniu złotożółtą do żółtobrązowej.