Parmezan

Parmezan
ser
{{{alt grafiki}}}
Inne nazwy

Parmigiano-Reggiano

Miejsce powstania

Włochy
Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua

Uwagi
  • produkt niepasteryzowany
  • czas dojrzewania ponad 24 miesiące
Strona internetowa
Wartość odżywcza
Ser parmezan
(100 g)
Wartość energetyczna 1891 kJ (452 kcal)
Białka 41,5 g
Węglowodany 0,1 g
Tłuszcze 32,0 g
Woda 19,4 g
Dane liczbowe na podstawie: [1]
Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health[2]
Proces produkcji parmezanu

Parmezan (wł. Parmigiano Reggiano) – ser twardy typu podpuszczkowego, wytwarzany z krowiego mleka, leżakujący w solance.

  1. Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie Tab
    BŁĄD PRZYPISÓW
  2. Dietary Reference Intakes Tables and Application. Institute of Health. The National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. (ang.).

From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Nelliwinne