Back Riesling Afrikaans Riesling ALS Riesling AN ريزلنغ Arabic Rislinq Azerbaijani Ризлинг Bulgarian রিয়েজলিং আঙুর Bengali/Bangla Riesling Catalan Ryzlink rýnský Czech Рислинг CV
 grona szczepu riesling | |
| Gatunek |
winorośl właściwa |
|---|---|
| Inne nazwy |
rheinriesling, johannisberger |
| Hodowca |
krzyżówka naturalna |
| Pochodzenie |
Dolina Renu (Niemcy) |
| Ważne regiony uprawy |
Niemcy, Luksemburg, Alzacja (Francja), Austria, Włochy, Australia, Nowa Zelandia, Południowa Afryka |
| Identyfikator VIVC |
10077[1] |
| Przeznaczenie owoców |
wino |
| Kolor skórki |
zielonożółty |
Riesling – biała odmiana winorośli pochodząca z doliny Renu w Niemczech. Jest aromatycznym gatunkiem winorośli o kwiatowym, niemal perfumowanym bukiecie i wysokiej kwasowości. Wykorzystywany jest do produkcji win wytrawnych, półsłodkich i musujących. Rieslingi zazwyczaj są czyste odmianowo i nie są poddawane dojrzewaniu w dębowych beczkach. W roku 2004 oszacowano, że riesling jest dwudziestą najczęściej uprawianą odmianą winorośli (łączny areał 48,7 tys. hektarów z tendencją rosnącą)[2], jednak pod względem ważności wśród białych win gatunkowych plasuje się zazwyczaj w obrębie pierwszej trójki razem z odmianami chardonnay i sauvignon blanc. Riesling cechuje się wysoką ekspresją terroir, co oznacza, że na właściwości rieslingów wyraźnie wpływa miejsce, z którego pochodzą owoce.
Riesling, z wynikiem 20,8% i 21 tys. ha, był najpowszechniej uprawianą winoroślą w Niemczech w roku 2006[3], jak również we francuskiej Alzacji, gdzie stanowił 21,9% upraw, zajmujących 3350 hektarów[4]. Rejony upraw o znacznej powierzchni znajdują się także w Austrii, Czechach, Luksemburgu, północnych Włoszech, Australii, Nowej Zelandii, regionie Finger Lakes w USA, w Kanadzie, RPA, Chinach i na Ukrainie. Miejscami uprawy rieslinga są głównie chłodne regiony i lokalizacje.
- ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwievitisBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ J. Robinson (red.): The Oxford Companion to Wine (Oksfordzki podręcznik wina), Trzecia edycja. Oxford University Press, 2006, s. 746: Odmiany win. ISBN 0-19-860990-6.
- ↑ Deutscher Wein Statistik (Niemiecki Instytut Wina: Statystyki niemieckich win 2007–2008). [dostęp 2012-01-21]. [zarchiwizowane z tego adresu (2008-09-20)]. (niem.).
- ↑ Vins D’Alsace, strona internetowa organizacji CIVA. [dostęp 2012-01-21]. (fr.).