Skoki narciarskie są w programie zimowej uniwersjady od 1960, czyli od początku jej rozgrywania do dziś (nie odbyły się w 1975 i 2019)[1]. Początkowo rozgrywano jeden konkurs – mężczyzn, na skoczni normalnej. W 1987 do programu dołączono skoki mężczyzn na skoczni dużej (nie rozegrano w 1989 i 1995) oraz konkurs drużynowy mężczyzn (nie rozegrano w 1993). Od 2005 rozgrywany jest też konkurs kobiet na skoczni normalnej.
Najbardziej utytułowanym zawodnikiem w historii uniwersjady jest Polak Łukasz Kruczek, który zdobył cztery złote medale indywidualnie oraz jeden brązowy z drużyną.
<ref>
. Brak tekstu w przypisie o nazwie u19