Streptococcus salivarius ssp. thermophilus

Streptococcus salivarius ssp. thermophilus

Systematyka
Domena	bakterie
Typ	Firmicutes
Klasa	Bacilli
Rząd	Lactobacillales
Rodzina	Streptococcaceae
Rodzaj	Streptococcus
Gatunek	Streptococcus salivarius ssp. thermophilus
Nazwa systematyczna
Streptococcus salivarius ssp. thermophilus (ex Orla-Jensen 1919) Schleifer et al. 1995[1]
Synonimy
Streptococcus thermophilus

Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, dawniej Streptococcus thermophilus^[2] – Gram-dodatnia, termofilna bakteria o optymalnej temperaturze wzrostu wynoszącej 45 °C. Zalicza się ją do paciorkowców zieleniejących, do grupy salivarius (wraz z Streptococcus salivarius i Streptococcus vestibularis^[3]). Jako jedyny paciorkowiec grupy viridans nie wchodzi w skład flory fizjologicznej człowieka^[3].

Dokładna analiza genomu wykazała, że Streptococcus thermophilus oddzielił się od innych gatunków nie tak dawno temu; jest to przykład ewolucji regresywnej, w której specjalizacja wynika z utraty funkcji^[4].