Bangjja

Bangjja
Os utensílios Bangjja costumavam servir vários alimentos em um restaurante em Kaesong, Coreia do Norte.
Nome em coreano
Hangul	방짜 / 유기
Hanja	-- / 鍮器
Romanização revisada	bangjja / yugi
McCune-Reischauer	pangcha / yugi

Bangjja (hangul: 방짜), também chamado de yugi (hangul: 유기; hanja: 鍮器), é um tipo coreano de bronze forjado à mão. Um conjunto completo de bangjja inclui pratos, tigelas, colheres e pauzinhos. A principal diferença entre bronzeware coreano ou bangjja de outros bronzeware é a proporção de liga entre cobre e estanho. O bangjja contém muito mais estanho do que outros bronzewares (Cu:Sn = 78:22 como volume), enquanto a proporção normal de estanho para cobre é 1/9.

Devido a esta diferença de composição, o bangjja (ao contrário de outros tipos de bronze) pode ser esterilizado. Por esta razão, tem sido historicamente usado como talheres para as famílias reais da Coreia. Bangjja é usado para a apresentação tradicional da culinária da corte real coreana (surasang). Em 1983, o governo da Coreia do Sul designou oficialmente bangjja como uma importante propriedade cultural intangível.^[1]