Commandaria

Commandaria (também chamado de Commanderia e Coumadarka; em grego: κουμανδαρία, κουμανταρία; em grego cipriota: κουμανταρκά)^[1] é um vinho de sobremesa de cor âmbar produzido na região de Commandaria, no Chipre, no sopé dos Montes Troodos. O vinho Commandaria é feito de uvas secas ao sol das variedades Xynisteri [en] e Mavro [en]. Embora muitas vezes seja um vinho fortificado, por meio de seu método de produção, ele atinge altos níveis de álcool, em torno de 15%, já antes da fortificação. Representa um estilo de vinho antigo documentado no Chipre desde 800 a.C. e tem a distinção de ser o vinho com nome mais antigo do mundo ainda em produção, com o nome Commandaria remontando às cruzadas do século XII.