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Um copo de bebida longo, copo alto ou em inglês Highball é um tipo de copo muito usado em restauração e em bares para servir coquetéis e outras bebidas que são bebidas longas, isto é, que vão ser bebidos lentamente. A sua definição varia segundo as fontes, às vezes confunde-se-lhe com o copo Collins, já que é similar mas mais longo. Também é comum o chamar de tumbler (copo), no entanto este é um nome genérico para ''um recipiente para beber com lados rectos e sem cabo ou haste'', isto é, um recipiente para beber com forma cilíndrica.[1][nota 1][2]
O copo Highball típico contém entre 24 e 35 centilitros.[3][4] Utiliza-se para servir coquetéis highball (bebidas longas) e outras bebidas mistas. Um tamanho de exemplo é de 7 centímetros de largura por 15 centímetros de altura.[5]
Um copo Highball é mais alto que um copo Old Fashioned, também conhecido por Lowball, e mais curto e largo que um copo Collins.
- ↑ «Vasos, copas y jarras». Tipos de copas y vasos. La Página de Bedri ·-Cócteles y bebidas combinadas-·
- ↑ «What is the difference between Tumbler and Glass?» (em inglês). Consultado em 8 Maio 2020
- ↑ Rathbun, A. J. Good Spirits: Recipes, Revelations, Refreshments, and Romance, Shaken and Served with a Twist. Boston, Massachusetts: [s.n.] p. 13. ISBN 978-1-55832-336-0
- ↑ Tyler Herbst, Sharon; Herbst, Ron. The Ultimate A-to-Z Bar Guide. New York: [s.n.] p. 8. ISBN 978-0-7679-0197-0
- ↑ [1]
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