O Intel MCS-51 (comumente chamado de Intel 8051) faz parte de uma família de microcontroladores de 8 bits lançada pela Intel em meados de 1980. É conhecido pela sua facilidade de programação, utilizando a linguagem Assembly ou até mesmo a linguagem C. É tido como o microcontrolador mais popular do mundo, pois existem milhares de aplicações para o mesmo, usado majoritariamente em sistemas embarcados. Existem pelo menos dois mil fabricantes produzindo variantes e clones do modelo. Atualmente possui diversos modelos clones sendo produzidos por empresas diversas à Intel. Por ser um microcontrolador CISC, oferece um conjunto de instruções muito vasto que permite executar desde um simples programa até um mais complexo com rede, sendo baseado na arquitetura de Harvard.
A família foi continuada em 1996, com o avançado MCS-151 de 8 bits, e o microcontrolador compatível com binário, de 8/16/32 bits, MCS-251. Apesar da Intel terminar a fabricação dos MCS-51, MCS-151 e MCS-251, até hoje microcontroladores derivados dos anteriores continuam populares. Alguns derivados oferecem um processador de sinal digital. Além dos componentes físicos, diversas empresas disponibilizam núcleos de propriedade intelectual derivadas do MCS-51 para uso em FPGAs (field-programmable gate array) ou ASICs (application-specific integrated circuit).