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| Nome(s) alternativo(s) |
Cramique |
| Categoria | pão |
| País | Bélgica |
| Ingrediente(s) principal(is) |
Farinha de trigo, leite, ovo, manteiga, uvas passas |
 Receitas: Kramiek  Multimédia: Kramiek
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Um kramiek (ou cramique em francês) é um brioche doce feito com passas, típico da Bélgica. É semelhante ao rozijnenbrood neerlandês.[1]
A receita é feita a partir de farinha de trigo, leite, ovos, manteiga e passas.[2] O kramiek é tipicamente consumido no café da manhã, servido em fatias cobertas com manteiga e geleia. Ele também pode ser consumido puro ou servido assado com foie gras.[3]
Além das passas, o kramiek também pode ser recheado com açúcar-candi, pedaços de chocolate e temperado com canela.[4][5]
O kramiek é popular especialmente nas três regiões administrativas da Bélgica (Flandres, Bruxelas e Valônia), mas também pode ser encontrado em Luxemburgo e no norte da França.[6][7][8]
- ↑ «Kramiek - (Eierbrood met krenten of rozijnen)». etymologiebank.nl. Consultado em 9 de janeiro de 2022
- ↑ Lekker, Libelle. «Kramiek». Libelle Lekker (em neerlandês). Consultado em 9 de janeiro de 2022
- ↑ «Foie gras met appel, rozijnenbrood en balsamicocrème». www.solo.be (em neerlandês). Consultado em 9 de janeiro de 2022
- ↑ «KRENTENBROOD & KRAMIEK LEKKER BROOD VAN NOORD & ZUID – HET RECEPTENBOEK VAN NEDERLANDS DIS» (em neerlandês). Consultado em 9 de janeiro de 2022
- ↑ «Chocolade Kramiek». Aux Merveilleux de Fred (em neerlandês). Consultado em 9 de janeiro de 2022
- ↑ SAPO. «Kramiek, uma iguaria belga excelente para os dias frios». SAPO Viagens. Consultado em 9 de janeiro de 2022
- ↑ Crunch, Culture (4 de novembro de 2019). «LE CRAMIQUE DU NORD : la recette facile». CULTURE CRUNCH (em francês). Consultado em 9 de janeiro de 2022
- ↑ «Cramique 500g». Fischer Luxembourg (em francês). 4 de janeiro de 2022. Consultado em 9 de janeiro de 2022