Mathea Dempfle-Olin (nascida em 2 de fevereiro de 2003) é uma surfista canadense. Aos 14 anos, ela conquistou as primeiras medalhas de surf do Canadá em competições internacionais com ouro e bronze nos Jogos Pan-Americanos de Surf de 2017. Olin também conquistou o bronze nos Jogos Pan-americanos de 2019 em Lima, no Peru.