Pimiento del piquillo

O pimiento del piquillo ou de piquillo^[1] (lit: "pimento de biquinho")^[2] é um tipo de pimento ^{(português europeu)} (pimentão ^{[português brasileiro]}) muito popular na cozinha de Navarra, do País Basco e de outras regiões de Espanha, originalmente produzido em Lodosa, no sul de Navarra, onde é protegido pela Denominação de Origem Controlada "Piquillo de Lodosa". A forma mais habitual de consumo é assado no forno, preferencialmente de lenha,^[2] e na grande maioria dos casos encontra-se na forma de conserva em frasco ou lata.^{[nt 1]}

O seu nome refere-se a uma das suas características: a ponta encurvada que faz lembrar o bico de uma ave.^[2]

Erro de citação: Existem etiquetas <ref> para um grupo chamado "nt", mas não foi encontrada nenhuma etiqueta <references group="nt"/> correspondente