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Queijo do Pico

Queijo do Pico
Fábrica de queijo na Ilha do Pico, em 1947

Queijo do Pico (também conhecido como Queijo de São João do Pico[1]) é um queijo português oriundo da Ilha do Pico, pertencente à Região Autónoma dos Açores. Constitui uma denominação de origem protegida, de acordo com as normas da União Europeia,[2] desde Outubro de 1996.[3]

A área geográfica de produção cinge-se à Ilha do Pico, sendo a denominação de origem protegida gerida pela chamada Associação de Produtores de Queijo do Pico. As freguesias da ilha com maior tradição na produção do queijo são S. João, S. Roque, Piedade, Lages e Ribeiras.[4]

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  2. ↑ «Cópia arquivada». Consultado em 11 de agosto de 2008. Arquivado do original em 13 de maio de 2008 
  3. ↑ [1]
  4. ↑ Erro de citação: Etiqueta <ref> inválida; não foi fornecido texto para as refs de nome :1
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