Back راتاتوي (طبق) Arabic Ratatuy Azerbaijani Рататуй Byelorussian Рататуй BE-X-OLD Рататуй Bulgarian রাতাতুই Bengali/Bangla Ratatouille Breton Ratatouille BS Ratatolha Catalan Ratatouille Czech
Nota: Se procura pelo filme, veja Ratatouille (filme). Se procura o prato apresentado no filme, veja Confit byaldi.| Nome(s) alternativo(s) |
Ratatouille niçoise |
| Categoria | Estufado |
| Tipo | Prato principal ou acompanhamento |
| País |  França
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| Região | Provença |
| Ingrediente(s) principal(is) |
Legumes, (tomate, cebola, abobrinha, berinjela, pimentão), alho, manjerona, erva-doce e manjericão ou folhas de louro e tomilho |
| Variações | Confit byaldi |
 Receitas: Ratatouille  Multimédia: Ratatouille
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Ratatouille (em occitano: ratatolha; às vezes referido como ratatouille [à] niçoise[1]) é uma clássica receita francesa provençal de legumes cozidos do século XVIII,[2] podendo ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento.
- ↑ «Ratatouille à Niçoise». Gshow. Consultado em 1 de junho de 2019
- ↑ Scotto, E., and Marianne Comolli. "Vegetables: A Garden of Eden." France, the Beautiful Cookbook: Authentic Recipes from the Regions of France. San Francisco: Collins, 1989. 195. Print."