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Somondoco é um município no departamento de Boyacá, na Colômbia.[1] Está a 131 km de Tunja, capital do departamento, e se distingue pela agricultura e por pratos típicos como o chicharrón de cuajada, um doce à base de coalhada e rapadura que imita a aparência de torresmo[2].
- ↑ «BOYACÁ». City Population. 15 de outubro de 2019. Consultado em 15 de dezembro de 2019
- ↑ «▷✔️✔️ CHICHARRON de CUAJADA | Un dulce familiar». www.chicharron.de (em espanhol). Consultado em 4 de janeiro de 2024